Bienvenue à

Cum Laude

la cUisine

Fine dining

Dans le cadre historique du grand Béguinage, nos chefs reservent une cuisine Franco-Belge du lundi au vendredi, à la carte et au rythme des saison.

Profitez des délices culinaires sur la plus belle terrasse de Louvain. Même sur le terasse dans notre Garden Lounge, vous pouvez simplement profiter de notre menu.

Notre restaurant accueille les groupes de maximum 8 personnes. À partir de 6 convives, nous vous prions de sélectionner un seul menu pour toute la table.

l'équipe

Rencontrez l’équipe dévouée du restaurant Cum Laude. Le chef Yogi Tabak dirige la cuisine avec passion et créativité, soutenu par le sous-chef Pedro Peres, qui recherche la perfection dans chaque création savoureuse. Ensemble, ils créent des menus qui stimulent les sens et dépassent les attentes.

Maître Koen Devos et maître adjoint Machteld Clément accueillent les invités avec chaleur et professionnalisme et leur assurent un service impeccable qui permet à chacun de se sentir chez lui. Leur engagement envers l’hospitalité et leur souci du détail contribuent à l’expérience unique et mémorable que Cum Laude offre à chaque visiteur.

lunch menu
€42 €55*
Fingerfood
Huître Gillardeau

signature du chef Yogi Tabak

Tartare de bœuf d’Aquitaine

ail des ours, jaune d’oeuf

Truite

asperges vertes, sauce au vin blanc

Crème brûlée*

thé vert, mangue

Menu de saison
€79 €103*
Fingerfood
Huître Gillardeau

signature du chef Yogi Tabak

Anguille

livèche, brioche

Asperges vertes

rhubarbe, quinoa

Ris de veau*

chou-fleur, Royal Belgian Caviar platine

Agneau

dijonnaise, fèves

Palate cleanser
Chocolat

noix de coco, citron vert

a la carte - entrées
Tartare de bœuf d’Aquitaine
36

ail des ours, jaune d’oeuf

Anguille
42

livèche, brioche

Asperges vertes
32

rhubarbe, quinoa

Ris de veau
49

chou-fleur, Royal Belgian Caviar platine (10gr)

A la carte - plats de résistance
Agneau
55

dijonnaise, fèves

Truite
42

asperges vertes, sauce au vin blanc

Sole
58

beurre, citron

Wagyu Kobe A5 steak (150 gr)
73

frites, salade

A la carte - desserts
Dame blanche
17

préparée à la minute et servie à table

Crème Brûlée
16

thé vert, mangue

Fromages affinés d’Elsen
18
Chocolat
16

noix de coco, citron vert

C'était une merveilleuse expérience dans un cadre d’une beauté exceptionnelle !
Katrien Vercammen
KU Leuven
Nourriture délicieuse dans un cadre magnifique avec un excellent service. Une perle de restaurant.
Olivier Maes
Améaure
Cadre magnifique et expérience culinaire de grande qualité !
Patrick Swartenbroekx
Hydroscan

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